« タンバッキー | トップページ | マトリンシャン »

2013年5月 2日 (木)

パクー

パクー(Pacu)も前回紹介したタンバッキー同様、アマゾンのおいしい川魚として知られています。食性も似ていて、主に木の実を主食にしています。

P1040226
釣りをしている時に出会った漁師の船に積まれていたパクー

一見するとピラニアと間違えそうな姿形をした魚だ

パクーは焼き魚にすると、タンバッキーとは逆に淡白な味になります。身は適度に乾いた食感で、ちょうど一夜干しのカレイを食べているような味わいです。凝縮した魚の旨味が味わえますので、ビールを飲みながらつまみに食べるには一番良い選択でしょう。

P1040617
焼き魚になったパクー

カレイの一夜干しのような魚肉の旨味が味わえた

|

« タンバッキー | トップページ | マトリンシャン »

グルメ」カテゴリの記事

ブラジル・マナウス」カテゴリの記事

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)




トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/585904/57283097

この記事へのトラックバック一覧です: パクー:

« タンバッキー | トップページ | マトリンシャン »