« ボンスニ2号店 | トップページ | チンジュフェグァン »

2013年9月 4日 (水)

トゥンボテジカルビ

トゥンボテジカルビはチュンムロ(忠武路)にある豚焼肉の専門店です。最寄り駅は地下鉄4号線のチュンムロ駅ですが、ミョンドンの繁華街から歩いても15分ほどで行くことができます。

店はそれほど大きくありません。店の前でおばちゃんたちが肉を焼いていますのでこれが良い目印になります。店内はいかにも地元の食堂といった感じです。

P1020959
トゥンボカルビ
豚焼肉の人気店だ

P1020960

店頭で肉を焼くおばちゃんたち
肉は表面を焼いてからテーブルに運ぶのがこの店のスタイルだ

P1020962
店内の様子
とても庶民的な雰囲気だ

この店の焼肉メニューは3種類だけです。このうち、僕は豚ロース肉を塊で焼いて切り分けて食べるトンコギ(豚丸ごとの意味)と下味を付けたバラ肉を焼いたテジカルビを食べました。

トンコギは注文すると一枚ずつロース肉の重さを確認してから外の強火で表面を焼き上げ、その後店員さんが食べ易い大きさに切ってテーブル上のコンロで仕上げ焼きをしてくれます。焼きたてのトンコギに塩を少しつけて食べると、豚肉本来の旨味が口の中に広がってとても幸せな気分になれます。

P1020965
トンコギ用の肉
焼く前に一枚ずつ上の秤で重さを確認していた
ちなみに1人前200グラムだ

P1020966
トンコギ
肉本来のおいしさを味わえるメニューだ

テジカルビも一度焼いた状態でテーブルのコンロに運ばれてきます。これも店員さんが手部安い大きさに切って仕上げ焼きをしてくれます。甘めの味付けがビールによく合いました。

P1020968
テジカルビ
1人前300グラムある

肉を注文するとバンチャンの他にアワビ粥やテンジャンチゲ(韓国風味噌汁)がサービスされます。

P1020969
サービスのアワビ粥
優しい味で焼肉の締めに最適だった

夜遅くまで地元のサラリーマンで賑わう店ですので、早めに時間帯に入店することをお薦めします。

|

« ボンスニ2号店 | トップページ | チンジュフェグァン »

グルメ」カテゴリの記事

韓国・ソウル」カテゴリの記事

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)




トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/585904/58128816

この記事へのトラックバック一覧です: トゥンボテジカルビ:

« ボンスニ2号店 | トップページ | チンジュフェグァン »