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2013年9月 6日 (金)

ハニルグァン

ハニルグァン(韓一館)はアックジョン(狎鴎亭)にある老舗の韓国食堂です。1939年に鍾路で創業し、5年ほど前にアックジョンに移転してきました。最寄り駅は地下鉄3号線のアックジョンになります。

店は立派な洋館風の造りのビルになっています。エレベーターホールには各界の著名人のサインがたくさん飾られていました。客席はそれほどゴージャスな雰囲気ではなく、落ち着いて食事を楽しむことができる明るい造りになっています。

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ハニルグァン
立派な洋館風の建物だ

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エレベーターホールのサインボード
各界の著名人のサインがずらっと並んでいた

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客席の様子
明るくて広々とした客席だ

この店ではプルコギのコースを注文しました。

最初に出てきたのは胡麻粥やサラダなどの前菜です。胡麻粥は優しい味で、落ち着いて食事を始める雰囲気になりました。

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前菜
胡麻粥が特においしかった

次に運ばれてきたのはクジョルバン(九節板)、寒天と野菜の和え物、タコのコチュジャン炒めです。クジョルバンは目にも美しい料理です。各色の具を薄いチヂミの上に載せて巻き、辛子ソースで食べます。本格的なクジョルバンを気軽に味わえるのもこの店のコースの嬉しいところです。

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クジョルバン、寒天と野菜の和え物、タコのコチュジャン炒め
どれもしっかり作られていた

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クジョルバンの具をチヂミに巻いて食べる
これも韓国を訪れたら一度は食べたいメニューだ

メインのプルコギはテーブルのコンロに専用の鍋を載せてスタッフが焼いてくれました。下味の付いた肉とネギ、エリンギを混ぜるように焼き上げてくれました。野菜の甘さと肉の旨味がミックスされて、自然で柔らかいおいしさが口の中に広がりました。

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プルコギ
自然で柔らかな味付けだった

食事はいくつかのメニューから選ぶことができましたので、冷麺とコルトンバン(宮廷ビビンバ)を注文しました。冷麺は食事の締めにふさわしいさっぱりとした味でした。コルトンバンは野菜がたっぷりでヘルシーなご飯料理でした。

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冷麺
さっぱりした仕上がりで麺の固さもちょうど良かった

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コルドンバン
野菜がたっぷり入ったヘルシーなご飯料理だ

他の店よりやや高めな価格設定ですが、それに見合った味とサービスが期待できる店です。本格的なプルコギが食べたくなったら是非この店に足を運んでみてください。

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