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2015年3月 9日 (月)

ハイズステーキハウス

ハイズステーキハウスHy’s Steak House)はクヒオ・アベニューに面して建つワイキキパークハイツの一階にある老舗の高級ステーキハウスです。地元の人々も特別な日に使うレストランです。落ち着いた格式のある雰囲気の中で洗練されたステーキを味わうことができます。

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ハイズステーキハウスの看板
店の入り口は少し奥まったところにある

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入口の内側
一歩入ると重厚感ある空間となっている

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店内の様子

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食前酒のミモザ
カクテルやワインのメニューも豊富だ

この店のお薦めはやはりステーキです。ステーキはハワイに自生する香木、キアヴェの炭を使って焼き上げています。そのため、ジューシーで柔らかな仕上がりとなっています。

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シャトーブリアン
肉も選び抜かれた物が使われている

また、この店に来たら是非注文してもらいたいのがデザートのチェリージュベリーです。ダークチェリーとアイスクリームを使ったデザートで、目の前でフランベして仕上げてくれます。

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デザートは目の前でフランベして仕上げてくれる
この店はサービスの質も一流だ

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できあがったチェリージュベリー

なお、この店にはドレスコードがあり、男性は襟なしシャツ、短パン、キャップ、サンダル等は不可となっています。男性はアロハか襟付きのポロシャツまたはジャケットを着用してデニム以外のパンツと靴を履き、女性はムームーか簡単なドレスを着用すると店の雰囲気にふさわしいでしょう。また、予約も必須です。

重厚な雰囲気の中で、ちゃんとした服装で高級ステーキを味わうのもハワイの夜の素敵な楽しみ方の一つです。

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