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2015年5月24日 (日)

サイミン

ハワイオリジナルのB級グルメメニューとしては、前回紹介したスパムむすびもポピュラーですが、やはり一番ポピュラーなのは、このサイミンでしょう。起源には諸説ありますが、日系労働者の間で広まった食べ物だと言われている、いわばハワイアンラーメンです。

サイミンの特徴は、コシの少ない独特の麺と、エビ出汁のさっぱりしたスープにあります。トッピングはネギやチャーシューなどラーメン風の物となっています。さっぱりとした優しい味わいはどこか懐かしさを感じさせてくれます。

ワイキキ周辺ではメニューに載っている店をあまり見かけませんが、目に着いたら是非食べてみてください。

P1010743 リケリケドライブインのサイミン
昔懐かしい味に出会った気がする料理だ

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