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2017年2月28日 (火)

フライドホッケンミー

フライドホッケンミーは福建省由来の麺料理です。福建麺といわれる太めの卵麺を少なめのスープで具と一緒に茹でて作る、普通の茹で麺と焼きそばの中間的な麺料理です。

エスニック系の香辛料が使われていないシンプルな味付けなので、エスニック系の食べ物が苦手な方でも気に入ると思います。味が淡泊で物足りないという方は、添えられているチリソースやライムを使って味と香りを強くしてから食べることもできます。

 

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フライドホッケンミー
これもシンガポールの人気麺料理だ

 

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タイホン
シンガポール屈指のフライドホッケンミーの名店だ

 

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中華鍋で茹で炒めて作る


海外に行ってきますので2月末まで更新できません

あしからず。。。

 

 

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