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2017年2月16日 (木)

ビリヤニ

ビリヤニはインド料理ですが、シンガポールのインド系の住民やマレーシア人に人気がある料理なので、シンガポールのフードコートでもよく見かける料理です。日本風に言えばドライカレーですが、粘り気のほとんどない長粒米とカレーを混ぜて炊き上げてあるので、風味が全く異なります。スパイシーなご飯料理が食べたいときはビリヤニがお勧めです。

 

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ビリヤニ
パサパサとしたライスの風味が独特だ

 

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