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2017年7月19日 (水)

ブル(1)

ブルThe Bull Hot Pot Restaurant)はウランバートルの市内にある火鍋の人気店です。火鍋は元々中国の料理ですが、これをモンゴル風にアレンジして提供しています。店の外観は洋風ですが、中はなぜか日本風な造りになっていました。現地の人にとっては中国料理の火鍋より和食のしゃぶしゃぶの方がおしゃれに感じるからでしょうか?

メニューはモンゴル語以外に英語と中国語の表記もあります。まず鍋のスープを決め、次に具材を選びます。スープはあっさりしたものからかなりスパイシーなものまで揃っていました。具材は肉と野菜が中心で、肉は主に牛肉と羊肉でした。

 

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ブル
ウランバートルで人気の火鍋の店だ

 

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内部は和風な造りになっていた

 

メニュー
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まずスープの種類を決めてから具材を選ぶスタイルだ

 

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野菜や魚介系もあるが肉が中心だ

 

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肉は生と冷凍がある

 

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盛り合わせも用意されている

 

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