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2018年5月 5日 (土)

故宮晶華(2)

故宮晶華の名物料理が、故宮博物院の展示品の翡翠白菜を模した白菜の蒸し物です。白菜の上にはイナゴに見立てたエビが乗っていました。味は淡泊で抜群においしい物ではありませんでしたが、とても印象的な料理でした。これ以外に僕は食べませんでしたが、瑪瑙でできた豚肉を模した豚の角煮もあるようです。

 

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翡翠白菜を模した白菜の蒸し物
白菜をわざわざこのサイズに育てているのだろう

 

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横から見たところ

器も専用のものだ

 

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ちなみに本物はこちら

 

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そのままでは食べにくいので二つに割ってから食べた

 

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