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2018年7月11日 (水)

蚵仔煎

蚵仔煎(オアチェン)はいわゆる牡蠣オムレツですが、オムレツと言っても小麦粉が入っているのでトロンとしたもんじゃ焼きに近い食感です。上にかかっているソースはとろみの付いた甘めなもので万人受けする味付けになっています。人気店、賴記雞蛋蚵仔煎での値段は一つ65(250)でした。

 

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蚵仔煎
牡蠣オムレツにとろみの付いた甘めなソースがかかった台湾の人気メニューだ

 

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